HVGGE PLACE FOUNEX
Le premier concept de gastronomie, d'hospitalité et de design danois en Suisse.
Peter G. Rebeiz, Président de Caviar House Airport Premium, s’inspirant de ses origines danoises, a imaginé et créé dans une bâtisse adjacente à YOTEL Geneva Lake, d'une surface de 2000 m2, le flagship de la marque HVGGE Place, un concept culinaire danois unique en Suisse et opéré par Caviar House Airport Premium (Switzerland).
Cet Art de vivre à la danoise se décline au travers d’espaces de restauration, un seafood bar, un auditorium, un centre de conférences et de banquets et, cherry on the cake, un rooftop végétalisé avec une vue renversante sur le lac Léman et les Alpes !
Le concept danois ”Hygge”
Hygge ? Connaissez-vous ce terme ?
Meik Wiking dans son livre, “The Little Book of Hygge: The Danish Way to Live Well” le décrit comme “un état d’esprit qui consiste à prendre le temps de s’éloigner de l’agitation quotidienne pour se retrouver avec les personnes qui vous sont chères, ou même seul, pour se détendre et profiter des moments plus calmes de la vie.”.
HVGGE Place se définit ainsi comme une toute nouvelle destination gastronomique sur la Côte, avec pour ambition de révéler au grand public comme aux clients de YOTEL Geneva Lake, cet Art de vivre si spécial qui fait que les Danois trustent le top 3 des habitants les plus heureux du monde (en 2ème position sans discontinuer depuis 2017, et ceci malgré une météo relativement maussade !).
Nos espaces de restauration d’inspiration nordique sont entièrement dédiés au bien-être, au bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, une constante chère aux scandinaves.
En un instant les lieux se transforment d’un espace architectural nordique minimaliste et relaxant durant la journée, en un cocooning chaleureux et intimiste la nuit.
Cette atmosphère cosy se traduit dans les couleurs, les matières, les formes mais aussi au travers de la gastronomie, avec des mets délicieux et encore peu connus, à base de poisson ou de fruits de mer, sans oublier les mythiques smørrebrøds (une spécialité composée de pain noir tartiné de beurre et savamment agencée d’une foultitude d’ingrédients nobles et qualitatifs - caviar, saumon, avocats, etc.), le tout agrémenté de bière artisanale danoise, ou d’Aquavit pour les plus téméraires.
HVGGE Place en collaboration avec le groupe hôtelier YOTEL
YOTEL, le groupe hôtelier connu pour défier le statu quo, dévoile son nouvel établissement en Suisse. Avec son design innovant, YOTEL Geneva Lake offre des expériences de voyage exceptionnelles à ses clients.
Idéalement situé à quelques minutes de l'aéroport de Genève et à proximité des rives du lac Léman et du centre-ville, cet hôtel de 237 chambres est le point de départ idéal pour les voyageurs qui font une étape à Genève et qui souhaitent explorer le pays et visiter les villes voisines animées telles que Nyon, Lausanne et Montreux.
Ce nouvel établissement est conçu pour profiter de la beauté du paysage qui l’entoure. Il comprend deux bâtiments de verre de différentes hauteurs reliés entre eux pour s’assurer que les convives bénéficient à chaque instant de vues captivantes, y compris sur le Mont Blanc, la plus haute montagne d'Europe.
